Banana Bread Coco et Noix

Un super Banana Bread ultra moelleux à la coco et aux noix! Vegan, sans gluten, sans lactose et sans sucre ajouté !

1 gâteau

Ingrédients:

2 bananes mûres (270 gr)

150 ml de lait d’amande

40 grammes d’huile de coco liquide

40 grammes de purée d’amande blanche

200 grammes de farine de riz

40 grammes de coco rappée

80 grammes de poudre d’amande

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de levure

1/2 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

100 grammes de noix

Réalisation:

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un bol, épluchez et mixez les bananes.

Concassez grossièrement les noix.

Dans un saladier, ajoutez et mélangez tous les ingrédients.

Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez 40 à 45 minutes.

Bon appétit!