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j’ai testé

J'ai testé

Qui se cache derrière le blog « Bacididamaglutenfree » ?

 

Aujourd'hui je vous parle et vous fait découvrir au travers d'un interview, Chiara du blog "Bacididamaglutendfree". Une superbe découverte !

 

 

Cet été, autour du brunch de chez « Le potager de Charlotte », j’ai fait la belle rencontre de Chiara, fondatrice du blog « Bacididamaglutenfree » et véritable référence dans le monde du sans gluten. Nous nous sommes tout de suite bien entendues. Comment faire autrement quand on est deux grandes fans de nourriture et qui plus est, sans gluten ?!

J’ai eu envie de vous faire partager ma belle rencontre et de vous en apprendre un peu plus sur Chiara, qui outre son sourire ravageur, est une belle italienne au grand cœur !

 


 

Pourquoi le sans gluten ?

J’ai découvert avoir la maladie cœliaque il y a 15 ans. En fait, je suis née avec, mais à l’époque les docteurs n’en savaient pas beaucoup et surtout quand on m’a dit de faire les tests, j’ai passé 5 ans à nier cette possibilité. En Italie, où je suis née, on achetait les produits sans gluten en pharmacie, donc assez déprimant et ce n’était pas bon du tout.

 

Pourquoi « Bacididama » comme nom de blog ?

Ce sont mes biscuits préférés !  Quand j’étais enfant, je me souviens que mon grand-père nous en offrait souvent le dimanche. Ils me sont chers et je les aime beaucoup.

 

Que veux-tu transmettre à travers ton blog ?

Mon blog est né avec l’idée de partager adresses, conseils en nutrition, recettes, interviews, expériences, … le tout sans gluten. Le but est de montrer que ça peut être bon, que l’on peut vivre bien avec et surtout le partager autour d’une table avec des personnes qui n’ont pas forcément notre maladie ou sensibilité au gluten.Je souhaite démocratiser cette nourriture et la faire sortir de son « ghetto ».

 

Aujourd'hui je vous parle et vous fait découvrir au travers d'un interview, Chiara du blog "Bacididamaglutendfree". Une superbe découverte !

 

Tu travailles dans le sans gluten, dis nous en un peu plus ..

Aujourd’hui, à part le blog et aussi grâce au blog, je représente en France différentes marques de produits sans gluten italiens. Je les accompagne et les aide à trouver des points de vente et à être distribuer. J’adore ça ! Je travaille aujourd’hui avec les marques que j’aime et dont j’étais cliente en Italie (et dont je le suis toujours).

Un autre projet que j’ai démarré il n’y à pas longtemps et que j’aime aussi, sont les « Food Tour » sans gluten que j’organise à Paris et en Italie. Le dernier était avec le magazine « Niepi, art de vivre sans gluten » ; quel bonheur ! Nous avons passé une semaine entre Turin et Milan, où je leur ai montré tous mes endroits coup de cœur.

J’aime aller à la rencontre des gens, chacun de nous porte son histoire ; savoir l’écouter et l’accueillir l’espace d’une rencontre, c’est important pour moi. Même si, faire un tour me demande beaucoup d’énergie, je rentre toujours à la maison contente.

 

Quels sont tes futurs projets ?

Continuer à développer mes projets actuels et j’en ai un en particulier qui me tient beaucoup à cœur, j’espère vous en parler bientôt, le temps qui reste pour le finaliser et le mettre en place. 😉

 

Aujourd'hui je vous parle et vous fait découvrir au travers d'un interview, Chiara du blog "Bacididamaglutendfree". Une superbe découverte !

 

Photos réalisées par Chiara.