Beurre de cacahuète : Calories, origine et bienfaits

Aliment incontournable aux États-Unis, le beurre de cacahuète est aussi connu sous le nom de beurre d’arachide et se déguste généralement sur des tartines. Il représente une excellente alternative au beurre doux dans les pâtisseries. Nous vous proposons de découvrir dans cet article l’essentiel des informations concernant le beurre de cacahuète, notamment la quantité de calories qu’il contient.

Le beurre de cacahuète : quelle est son origine ?

Le beurre de cacahuète à des origines américaines. C’est en effet en 1890 que le médecin George A. Bayle trouve une solution pour les personnes ayant une mauvaise dentition. Il a alors fabriqué une pâte de noix à base d’arachide moulues qui servirait à combler les manques de protéines. Le beurre de cacahuète sera ainsi présenté pour la première fois lors de l’exposition universelle de Saint-Louis.

La fabrication du beurre de cacahuète se fait ainsi sur la base d’arachides décortiquées, rôties et moulues. La pâte sera obtenue en ajoutant du sel, du sucre et de l’huile aux arachides.

Le beurre de cacahuète est notamment apprécié pour sa valeur nutritive et son faible coût. C’est majoritairement aux États-Unis qu’il est consommé, mais il constitue aussi un diamant de base au Canada.

Quelle quantité de calories contient le beurre de cacahuète ?

Le beurre de cacahuète, riche en matières grasses et en protéines, présente des similitudes avec l’huile en termes de bienfaits pour la santé. C’est une excellente source de protéines et de graisses bénéfiques, mais il faut noter sa forte teneur calorique : 100 g de beurre de cacahuète équivalent à 600 kcal. Pour modérer l’apport en calories, il peut être utilisé en tartine sur du pain. Cet aliment polyvalent trouve sa place dans une alimentation équilibrée et peut être intégré à diverses recettes pour répondre aux besoins en nutriments tout en gérant le poids.

Puisqu’il est riche en calories et en matières grasses indispensables, le beurre de cacahuète s’intègre aisément aux régimes. Il peut être un allié minceur malgré ses calories, grâce à ses bons gras et nutriments, similaires à ceux de l’avocat. Cependant, une consommation raisonnable est essentielle pour l’efficacité du régime. Les sportifs pratiquant la musculation trouveront dans ce beurre une source propice. Ses apports journaliers recommandés en vitamines, minéraux et calories font de lui un aliment sain. Il peut être incorporé de diverses manières, comme en pâte à tartiner. Une cuillère à soupe fournit des kcal bénéfiques pour la santé et la perte de poids.

Quelques bienfaits du beurre de cacahuète

Le beurre de cacahuète présente de nombreux bienfaits pour la santé.

Pour commencer, cet aliment contient environ 8 g de protéines végétales qui permettent d’incorporer les protéines sans cholestérol dans l’alimentation. Ces protéines favorisent non seulement la croissance, mais aussi la réparation musculaire. Elles ralentissent la digestion et maintiennent l’impression de satiété plus longtemps.

Ensuite, le beurre de cacahuète contient une excellente quantité de graisses saines. Ces dernières sont, pour la plupart, insaturées, donc bonnes pour la santé en général, le cœur et un bon cholestérol.

En outre, le beurre de cacahuète est composé d’une variété de vitamines et de minéraux que sont le potassium, le phosphore, le zinc, le magnésium et la vitamine B6. Le potassium permet de garder divers organes (cœur, reins, muscles) en bonne santé alors que le phosphore, présent dans les os et dans les dents, favorise la production d’énergie nécessaire pour le fonctionnement des cellules.

Quant au magnésium, il fait partie intégrante du processus de construction musculaire et du fonctionnement du système nerveux. Le zinc soutient le système immunitaire en favorisant la guérison des plaies et en aidant le corps à rester en bonne santé. Pour finir, la vitamine B6 est essentielle pour le métabolisme du cerveau et pour le développement en général.

Le beurre de cacahuète se révèle être un choix optimal pour les activités d’endurance telles que la randonnée, car il renferme des matières grasses, des protéines et des nutriments essentiels. Il se distingue notamment pour sa capacité à fournir des calories nécessaires au corps sans exiger un repas substantiel. Avec une longue durée de conservation à température ambiante, il se démarque des autres sources de protéines, offrant un regain d’énergie à tout moment.

En parallèle, ce beurre, riche en calories et graisses bénéfiques, se prête à une variété d’utilisations pour une alimentation équilibrée. En plus de son goût savoureux en tartine sur diverses bases, il s’associe aisément au yaourt, à la compote ou aux fruits, augmentant ainsi l’apport en protéines et vitamines. Des recettes innovantes l’intègrent aux smoothies, aux plats de viande ou de nouilles, diversifiant les options saines pour le déjeuner ou le dîner, tout en maintenant un poids et une santé optimaux.

Comment choisir votre beurre de cacahuète ?

Il est important de comprendre que tous les beurres de cacahuète ne se valent pas en qualité. Il en existe des industrielles et des bio, certains contenant seulement de l’arachide et d’autres contenant des additifs et du sucre. Il est recommandé de choisir un beurre de cacahuète avec des morceaux plutôt que celui en pâtes lisses. En ce qui concerne la qualité, il vaut mieux opter pour le beurre de cacahuète bio qui ne contient que de l’arachide. Ce beurre est moins sucré, mais meilleur pour la santé.