Le kiwi rouge : variétés et culture

Bien apprécié pour sa saveur unique et ses multiples bienfaits, le kiwi est mondialement reconnu pour sa variété verte classique. Cependant, une nouvelle variété de ce fruit a fait son apparition sous la scène des fruits rouges : il s’agit du kiwi rouge. Quelles sont donc les origines et les variétés du kiwi rouge ? Comment réussir sa culture ?

Les origines du kiwi rouge

Le kiwi rouge, également connu sous son nom scientifique Actinidia deliciosa, est une variété de kiwi prisée pour sa chair rouge et sa saveur sucrée. Originaire de Chine, ce fruit s’est rapidement imposé auprès des amateurs de fruits à travers le monde. Sa disponibilité est généralement limitée à la période hivernale, de décembre à février, et varie en fonction du climat. Pour le conserver de manière optimale, il est conseillé de le cueillir légèrement immature malgré qu’il soit à ce moment légèrement acide. Ce fruit arrive à maturité lorsque sont poids conséquent. Avant de le consommer, il est recommandé de vérifier sa fraîcheur, en privilégiant un kiwi rouge ferme plutôt que flétri. 

En France, les amateurs de jardinage apprécient cultiver ces kiwis rouges, également nommés « kiwis wonder », en tant qu’arbustes ornementaux. Les variétés de kiwis rouges tels que « Red Cancel » et « Peruzzo » sont particulièrement populaires. Ces plantes produisent des fleurs étoilées et des graines, offrant aussi une option bio pour les jardiniers soucieux de l’environnement.

Les variétés du kiwi rouge

Le kiwi rouge existe sous plusieurs variétés dont une des plus connues qui est le “kiwi wonder”. Cette variété est en effet célèbre pour son cœur rouge et sa délicieuse saveur. Elle est classée dans la catégorie Peruzzo et a notamment été développée par Maxime Gil et son équipe. Cette variété du kiwi rouge est donc de plus en plus retrouvée dans les vergers français.

Maxime Gil est en effet un pionnier dans le monde de l’agriculture biologique. Il a joué un rôle important dans l’introduction du kiwi rouge en France. C’est d’ailleurs grâce à lui que le “kiwi wonder” est devenu populaire aussi rapidement à travers son goût qui rappelle celui des fruits rouges.

Les bienfaits du kiwi rouge

Le kiwi rouge, également connu sous le nom scientifique Actinidia deliciosa, offre une multitude de bienfaits grâce à sa composition unique. En consommant régulièrement ce fruit, appelé également kiwi wonder, on peut profiter pleinement de ses nutriments essentiels. Les kiwis rouges renferment notamment une bonne dose de magnésium, ainsi que d’autres oligo-éléments bénéfiques pour atténuer le stress. Les vitamines, en particulier la vitamine C, présente en abondance dans ce fruit, jouent un rôle crucial pour se maintenir en bonne santé. 

Ces kiwis à cœur rouge ne se contentent pas de fournir des nutriments essentiels, mais ils apportent également des sucres naturels comme le glucose, qui ont un effet positif sur la fatigue. Que ce soit en smoothie, en sorbet ou en salade de fruits, le kiwi rouge s’adapte parfaitement à de nombreux plats, offrant ainsi une variété de façons délicieuses de le déguster.

Le défi de la culture du kiwi rouge en France

Puisque le kiwi rouge vient fraîchement d’arriver sur le marché français, sa culture comporte un grand nombre de défis. En effet, le climat n’est pas toujours favorable pour la culture de ce fruit qui est originaire de Chine. Il est alors nécessaire d’employer des techniques de culture appropriées pour réussir. L’utilisation de serres adaptées est aussi importante pour une réussite de la production de kiwis rouges de haute qualité sur le sol français. Toutefois, la culture du kiwi rouge en France reste bien possible et prometteuse malgré les obstacles.

Par ailleurs, les avis sur le kiwi rouge depuis son arrivée en France varient fortement. Dans l’ensemble, on retient que le fruit est bien accueilli par les amateurs de fruits rouges. En effet, de nombreux consommateurs sont séduits par le goût sucré et la chair juteuse du fruit qui renvoie inévitablement aux autres fruits rouges comme les framboises et les fraises. Certains experts en nutrition vont jusqu’à dire que le kiwi rouge ajoute une touche de couleur vibrante aux assiettes. Selon ces experts, le fruit peut être employé de diverses façons : dans les salades de fruits ou encore dans les garnitures de desserts.

D’un autre côté, il faut mentionner que la filière fruits et légumes favorise grandement la promotion du kiwi rouge en France. En effet, la demande pour les fruits rouges est de plus en plus croissante et ouvre la porte à de nouvelles opportunités pour les producteurs ainsi que pour les agriculteurs.

Pour finir, le kiwi rouge est une innovation qui rajoute de la diversité parmi les fruits rouges. Avec ses multiples variétés dont notamment le “kiwi wonder”, ce fruit est source de nouvelle dimension de saveurs et de couleurs pour les consommateurs dont la demande augmente constamment. Malgré les conditions qui ne sont pas forcément propices à sa culture, le kiwi rouge reste un défi à relever en France.